Seralarda yetişen yeşillikler en çok ilgi gören ürünlerin başında geliyor

Mevsim kış olunca, etrafta beyaz örtü, Aksaray’da yeşillik olarak bilinen marul, soğan, tere, roka ve maydanoz gibi ürünler, ilimizin dört bir yanında çoğalan seralarında üretilerek çarşı pazarda yerini alıyor. Pazar yerlerinde daha çok yetiştirici kadınların tezgah açarak sattıkları bu yeşillikler, etrafın karla kaplı olduğu günümüzde en çok rağbet gören ürünlerin başında geliyor. Yeşilliklerden yapılan kısır ve köfteler, balıkla yenebilen yeşillikler veya kış günlerinin evlerde eksik olmayan kuru fasulye nohut gibi yemeklerin yanında baş tacı olması tüketiminin diğer aylara göre daha da arttığı yolunda satıcılar tarafından bilgi veriliyor. *ERDEM SÜDEMEN