Tam buğday ekmekleri sahte mi?

Diyabetle ilgili açıklamalarda bulunan uzmanlar, ekmek önerilerinde bulunarak yapılan yanlışa dikkat çektiler. Bazı fırınlarda tam tahıl ya da tam buğday ekmeği olarak üretilip satılan ekmeklerin içinde çok az miktarda çavdar unu ve tam buğday unu bulunmaktadır denilerek, Bu ekmekleri tüketenler aslında kısmen tam tahıllı ekmek yemektedirler diyerek ekmek üretimindeki yanlışlıklara dikkat çektiler. Uzmanlar, “Bu anlamda gıda kodeksinde tam tahıllarla ilgili yapılacak ekmekler konusunda düzenlemeler yapılması gerekiyor. Eğer tam buğday ekmeği ya da çavdar ekmeği adı altında ekmekler satılacaksa bunlar mutlaka tam tahıllardan üretilmelidir.” Dediler  *HABER MERKEZİ