Aksaray’ın coğrafi işaretli ürünleri sergilendi

Aksaray’ın asırlık mutfak kültürünü, coğrafi işaretli değerlerini ve zengin gastronomi mirasını ulusal ve küresel ölçekte tanıtmayı amaçlayan "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri, şehirde büyük bir coşkuyla gerçekleştirildi.

Aksaray Valisi Murat Duru ve eşi Elif Duru Hanımefendi, "Bir Sofrada Miras" temasıyla düzenlenen bu prestijli programa katılım sağladı. Aksaray Valiliği öncülüğünde; Aksaray Belediyesi ve Aksaray Üniversitesi iş birliğiyle, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinesinde hayata geçirilen program, kentin gastronomi turizmine güçlü bir ivme kazandırdı.

Organizasyon kapsamında kurulan stantlarda, Aksaray mutfağının baş tacı olan coğrafi işaretli ürünler başta olmak üzere, kentin değişik yörelerine ait birbirinden eşsiz geleneksel lezzetler vitrine çıktı. Katılımcılar ve gurmeler, kentin gastronomi zenginliğini yerinde keşfetme imkânı buldu.

Programda bir konuşma gerçekleştiren Vali Murat Duru, Türk mutfağının sadece yemekten ibaret olmadığını, köklü bir medeniyet mirası taşıdığını vurgulayarak şunları ifade etti:

"Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan’ın kıymetli eşleri Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi’nin öncülüğünde bu yıl beşincisi düzenlenen Türk Mutfağı Haftası, kadim mutfak kültürümüzün tanıtılması, gelecek nesillere aktarılması ve dünya ile buluşturulması açısından büyük önem taşımaktadır.

Asırlardır aynı sofrada buluşan, aynı ekmeği paylaşan bir medeniyetin mirasını yaşatmaya devam ediyoruz. Bugün burada sergilenen Aksaray’ımıza özgü yöresel ürünler ve geleneksel lezzetler de bu zengin mirasın en kıymetli temsilcileridir." Dedi.

Aksaray’ın gastronomi alanındaki potansiyelini gözler önüne seren bu anlamlı etkinlik, yerel üreticilerin, akademisyenlerin ve paydaş kurumların güçlü iş birliğiyle tam bir lezzet şölenine dönüştü. Geleneksel tariflerin aslına uygun olarak korunması ve dünya mutfakları arasında hak ettiği değeri bulması adına bu tür tanıtım faaliyetlerinin kararlılıkla sürdürüleceği belirtildi.*ERDEM SÜDEMEN