Kasaplar şarküteriye dönüşüyor

Ticarette değişim ve dönüşüm hızlı bir şekilde yaşanıyor. Her sektörde yenilikler gün yüzüne çıkarken, klasik kasaplığın yerini günümüzde şarküteri şeklinde işletmelerin yer aldığı gözlendi. Son bir kaç yıl içerisinde çarşı merkezinin dışına taşan ve şarküteri şeklinde hizmet veren kasaplar, kurdukları et reyonları ile görselliklerini ön plana çıkardıkları biliniyor. Aksaray Ziraat Odası Meclis Başkanı Muhammet Öztürk’ün Pazar pazarı bölgesinde Alpaslan Türkeş bulvarı üzerine açtığı kasap şarküteri mağazasına hayırlı olsun ziyaretinde bulunan Ziraat Odası Başkanı Emin Koçak, bereketli bol kazançlar temennisinde bulundu.*BÜŞRA BOYSAK