Aksaray topraklarında alternatif ürün mor havuç

Gıda ve kozmetik alanında önemli bir ürün olarak kayıtlarda yer alan mor havuç Aksaray’ın bereketli  topraklarında hayat buluyor. Eskil ilçesi, Eşmekaya kasabası ve Sultanhanı ilçesine ait tarlalarda İl Tarım Müdürlüğünün kontrolünde ekimi yapılan mor havuçların bugünlerde hasat dönemi yaşanıyor. İl tarım müdürü Bülent Saklav 2 bin dekar alanda iyi tarım uygulaması doğrultusunda yapılan mor havuç ekiminin hasadında bulunarak üreticilere hayırlı olsun dedi. Beraberinde kurumun teknik personeli ile havuçları bizzat kontrol eden il müdürü Saklav, gıda ve kozmetik alanında kullanımı ile mor havucun önemine dikkat çekti. Sofralardan mor havucu eksik etmeyin diye gıda ve beslenme uzmanları ise, karaciğer dostu olarak mor lahana, mor pancardan sonra mor havucu da tavsiye ettikleri bildiriliyor.*ERDEM SÜDEMEN