Balık kültürünün şehrimizde yaygınlaşmaya başlaması ile birlikte Aksaray’da en fazla tüketimin hamsi cinsine olduğu biliniyordu. Hamsiyi temizlemenin zorluğu nedeni ile artık vatandaş evinde balık temizlemiyor. Balıkçılarda kurulan tezgahlarda 3-4 kişi tezgahı çevreleyip akşama kadar hamsi temizleyerek. Vatandaşlara temizlenmiş hamsi satmaları hizmetin çıtasını da yükseltmiş oluyor. Mevsimin ılıman geçmesi bir yana, hamsinin denizlerde az miktarda çıkması ile bu yıl dondurulmuş şoklanmış hamsilerin piyasa sürülmesi, hamsi severleri biraz üzse de yine de hamsiden vazgeçilemediği, kaka kasa hamsi tüketimi yapıldığı öğrenildi. *HABER RÜSTEM ÖZDEN