LOKANTA VE KAFELERDE 'EK ÜCRET' DEVRİ KAPANDI:  Tüketici sadece yediğini ödeyecek

Ticaret Bakanlığı, hizmet sunan kuruluşlar ile tüketiciler arasında yaşanan ihtilafları önlemek ve vatandaşın mağduriyetini engellemek amacıyla mevzuatta kritik bir değişikliğe gitti. 30 Ocak 2026 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni yönetmelik, yeme-içme sektöründe fiyatlandırma standartlarını sil baştan değiştirdi.

Artık "Kuver" ve "Servis Ücreti" Talep Edilemeyecek

Yeni düzenleme ile birlikte; restoran, lokanta, kafe, pastane ve benzeri yiyecek içecek hizmeti sunan iş yerlerinde, menüde yer alan ürün fiyatları dışında hiçbir ad altında ek ücret alınamayacak. Daha önce işletmelerin menüye yazarak talep edebildiği şu bedeller artık tamamen yasaklandı:

Servis Ücreti

Masa Ücreti

Kuver Ücreti

Aperatif bedelleri (Sipariş edilmeksizin servis edilen ürünler)

Etiket ve Kasa Farkında "Düşük Fiyat" Kuralı

Alışverişlerde tüketicinin en büyük şikayetlerinden biri olan etiket-kasa fiyat uyuşmazlığına da net bir çizgi çekildi. 2026 yılı itibarıyla geçerli olan kurallara göre:

Raf fiyatı ile kasa fiyatı arasında fark çıkması durumunda, tüketici lehine olan (düşük) fiyat uygulanacak.

İndirimli satışlarda hem eski hem de yeni fiyatın etikette gösterilmesi zorunlu olacak.

Etiketlerde satış fiyatı, birim fiyatı, üretim yeri ve fiyatın uygulanma tarihi gibi temel bilgiler eksiksiz yer alacak.

UYMAYAN İŞLETMELERE 3.973 TL CEZA

Bakanlık, belediye ve ilgili odalar tarafından yürütülecek denetimlerde, yönetmelik hükümlerine aykırı hareket ettiği tespit edilen işletmelere ağır yaptırımlar uygulanacak. 2026 yılı için belirlenen idari para cezası, her bir aykırılık (her bir etiket veya hatalı işlem) için 3.973 TL olarak açıklandı.

BAHŞİŞ SADECE "GÖNÜLLÜLÜK" ESASINA DAYALI OLACAK

Tüketiciler, sipariş ettikleri ürünlerin bedeli dışında, yalnızca kendi istekleriyle ve tamamen gönüllülük esasına dayalı olarak bahşiş verebilecekler. İşletmelerin bu ödemeyi "zorunlu bir hizmet bedeli" gibi yansıtmasının önüne geçilerek, tercih hakkı tamamen vatandaşa bırakıldı. *BÜŞRA BOYSAK