Sahurda fırınlarda sıcak pide keyfi

Aksaray’da Ramazan geceleri, fırınlardan yükselen taze ekmek kokularıyla şenleniyor. Vatandaşların sahurda sıcak ve taze ürünlere ulaşabilmesi için mesai saatlerini güncelleyen fırıncılar, gece yarısından şafak vaktine kadar yoğun bir tempo sergiliyor.

Sadece standart Ramazan pidesiyle yetinmeyen Aksaraylılar, sahur keyfini bir üst seviyeye taşıyor. Evlerinde hazırladıkları; Peynirli, Kıymalı, Sucuklu ve karışık iç malzemelerini fırınlara getiren vatandaşlar, ustaların maharetli ellerinden çıkan sıcak pidelerle sahur yapmanın tadını çıkarıyor.

Sahur vaktinde fırınların önünde oluşan kısa süreli kuyruklar, mahalle kültürünün ve Ramazan dayanışmasının bir parçası haline geldi. Sıcak pide sırası bekleyen vatandaşlar bir yandan sohbet ederken, diğer yandan fırından yeni çıkan dumanı üstünde pideleri evlerine ulaştırmanın telaşını yaşıyor.

Fırıncı esnafı, sahurda hizmet vermekten duydukları memnuniyeti dile getirerek, "Vatandaşlarımızın sahurda taze pide yeme isteği bizleri de mutlu ediyor. Özellikle peynirli ve sucuklu içli pideler sahurun favorisi. Biz de bu manevi atmosferde hemşehrilerimize en iyi hizmeti sunmak için fırın başındayız," dediler.*ERDEM SÜDEMEN