TERCİH KABAK GÜLÜ

Kabak yemeği genelde sevilmez diye bilinir. Fakat Aksaray’da geleneksel yemek kültürü arasında yer alan kabak gülü keyifle yenen yemeklerimiz arasında yer alır. Bu günlerde çarşı pazarda sıkça görülen kabak gülleri tezgahlarda yerini almasının yanı sıra, yerli üreticiler tarafından bir köşe başında satılması kabak gülüne olan ilgiyi bir hayli artırdığı belirtiliyor. Kabağı sevmeyenler gülüne olan düşkünlüğünü bu günlerde tam da mevsimi denilen kabak gülünün her evde mutlaka pişirilerek afiyetle yenmesi, Aksaray’ın damak zevkini kabak gülüyle okşadığı yolunda sosyal medyada bile paylaşımlara neden oluyor. *İBRAHİM AMAÇ