TÜRK MUTFAĞI HAFTASI COŞKUYLA KUTLANDI ‘Bir Sofrada Miras’ Rüzgârı

Bu yıl "Bir Sofrada Miras" temasıyla gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası etkinliklerine Aksaray Valisi Murat Duru ve kent protokolü de katılım sağlayarak üreticilerin ve emektarların heyecanına ortak oldu.

Selçuklu Park’ta toplanan il protokolü ve yemek kültürünün gelecekteki temsilcileri olarak okulların öğretmen ve öğrencileri, mehteran bölüğünün eşliğinde kent meydanına kadar yürüdüler. Burada Aksaray Üniversitesi rektörü Prof. Dr. Alpay Arıbaş ilk konuşmayı yaparak, globalleşen Dünyada türk kültürünün ve mutfağının önemli bir bölümüzün unutulmaya yüz tuttuğunu söyledi. Değerlerin yeniden kazandırılması adına bu tür etkinliklerin önemine dikkat çekti. Belediye Başkanı Dr. Evren Dinçer ise, kültürümüzde mutfağın çok önemli olduğuna vurgu yaparak, sadece bir yemek çeşidi değil, sofrada koyu sohbetlerin ve muhabbetlerinde gerçekleşerek, geçmişten geleceğe bir miras olduğunu ifade etti. Vali Murat Duru’da bu etkinliklerde emeği geçen başta Aksaray Belediyesi, Aksaray Üniversitesi, sivil toplum kuruluşları ve marifetli hanımların ellerinden çıkan hünerlere teşekkür etti. Aksaray’ın coğrafi işaretli ürünlerini bir kez daha sayarak kamuoyunun bilgisine sundu.

Aksaray'ın köklü yemek kültürünü ve yerel dinamiklerini yansıtan organizasyonda geleneksel tatlar büyük ilgi gördü.  Güne özel hazırlanan keşkek kazanına kaşık sallayan vali Duru ve Başkan Dinçer, etkinliğe katılanlara özel ikramlarda bulundular.

Kültürel mirasın korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması açısından bu tür organizasyonların taşıdığı öneme dikkat çekilerek şu teşekkür mesajı paylaşıldı:

"Türk mutfağı; paylaşmanın, bereketin, misafirperverliğin ve birlik ruhunun en güzel yansımalarından biridir... Türk Mutfağı Haftasında 'Bir Sofrada Miras' temasıyla gerçekleştirilen programa Valimiz Murat Duru ve protokolümüzle birlikte katılım sağladık. Yöresel ürünlerimiz, coğrafi işaretli değerlerimiz ve kadim mutfak kültürümüz görücüye çıktı, tüm katılımcılardan tam not aldı. Bu anlamlı etkinlikte emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Kültürümüzü yaşatmaya, sofralarımızı bereketlendirmeye devam edeceğiz..."Denildi.

Aksaray'ın gastronomi turizmine ve tanıtımına büyük katkı sağlayan Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinin, yerel üreticileri desteklemek ve şehrin saklı lezzetlerini dünyaya duyurmak adına önümüzdeki süreçte de yeni temalarla sürdürüleceği belirtildi.*ERDEM SÜDEMEN