Yeni mahsul ay çekirdeği hasadı başladı

Türkiye’nin önemli tarım bölgelerinden Aksaray’da, yeni mahsul ay çekirdeği hasadı başladı. Bölge ekonomisinde önemli bir yere sahip olan ay çekirdeği, hem çiftçiler hem de tüketiciler için heyecan verici bir gelişme olarak karşılandı.

Hasadı yapılan ay çekirdekleri iki kategoriye ayrılıyor: çerezlik çekirdekler kış aylarında atıştırmalık olarak tüketilirken, yağlık çekirdekler yağ üretiminde değerlendiriliyor. Her iki ürün de çiftçilerin gelirine katkı sağlarken, yerel tarımsal üretimin çeşitliliğini artırıyor.

Aksaray’da üretilen ay çekirdeğinin yalnızca yerel pazara değil, ulusal ve uluslararası pazarlara da gönderildiğini belirten üreticiler, yeni sezonun bereketli geçmesini temenni ediyor. Alıcıların yoğun ilgisiyle birlikte, ürünün bölgedeki ticarete ve ekonomiye canlılık katması bekleniyor. Hasattan sonra serilerek kurutmaya alınan çerezlik ay çekirdekleri bölge çiftçimizin geçim kaynaklarından sadece birini oluşturuyor.*ERDEM SÜDEMEN