ESKİ RAMAZANLAR

Hayatımda iki kez yaz sıcaklığında oruç tuttum.

O günleri hatırlıyorum da şu kısa gündüzleri oruçlu olmak şaka gibi geliyor.

Ne idi o yaz sıcaklığı...

On sekiz saat aç ve susuz kalmak ve üstelik ekin biçmek, sap toplamak, düven sürmek, tınas savurmak her babayiğidin yapacağı iş değildi.

Buna rağmen oruç yiyen hemen hemen hiç yoktu.

Bakıyorum da şu kısa günlerde ve en serin mevsimde of püf diyenler bile var.

Sevabını kaçırmak da ne oluyor.

O kadar zor geliyorsa tutmazsın olur biter.

Dinde zorlama ibadetin tadını kaçırır.

Mühim olanı, şükürler olsun Allahıma bana bu günleri nasip etti deyip ibadetin sevabını yakalamaktır.

Aç olanın halinden anlamak, nazik ve kibar olmak, insan sevgisini nefsimizde duymak, yardımlaşma ve yaşamda iyilikler perisi kadar Allah katında makbul kul olmaya kendimizi adamak;

Ramazan ayının mana ve ifadesi buradadır.

Eski Ramazanlar dedim de anam rahmetlinin sahurda pişirdiği sac böreği burnumda tüttü.

Gazel dediğimiz kupkuru ağaç yaprakları tandırda  yakıldı da bişirgeç saca vurulup tangırtısı dünyayı tuttu mu bilki o evde sac böreği var.

Konu komşuya birer ikişer ikram edilir ve bende daha 10-12 yaşlarında gecenin karanlığında korka ürke kapıları çala çala dağıtır resmi geçit ederdim.

Hele bir gün davul yakınımda bitiverince korkudan eve kaçmam yokmu, yüreğim ağzıma geldi.

Babam rahmetli bir bardak su içirip elimden tuttu ve davulcunun yanına götürüp bir iyice dan da dandan sora alıştım da korkulacak birşey olmadığını anladım.

Şimdi, çeşitli tatlılar, tahinli ve börekler var idiyse de o eskinin katıksamış çökelekle yapılan ve tereyağ ile göllendirilen sac böreğinin lezzeti bir başka idi. Yanında birde anam babam balından dalak oldu mu değme keyfine.

Kaz, ördek, tavuk, hindi dolmaları, pek makbuldu.

Su böreği höşmerim, sarığburma, incelek, kaygana, çoban pilavı, kuskus, içli mantı...

Tereyağlı Amarat baklavası ve kurabiye ile aside helvası hep gelin oldu.

Hazırcılık başlayınca damak tadımız kayboldu. Bilen ve pişiren o eskinin marifetli kaynanaları da kalmadı.

Biliyorum...

İştahınızı kabarttım.

Sakın ola ki orucu kırıp da günahınıza sebep olmayım.

Sofranız bol, ibadetiniz makbul, sağlığınız daim olsun.

Hanenize bereket yağsın kardeşlerim.

Kalın sağlıcakla.