LOKANTA

1940 larda Aksaray, Ürgüplü Mehmet Usta’nın içkili lokantası ile tanıştı.

Müşterisi de hep içki alışkanlığı olanlardı.

Hükümet caddesinde şimdiki Peker’ler Manifatura dükkanının olduğu yer Ürgüp’lü Mehmet Usta’nın lokantasıydı.

İkinci lokanta da maliye konağı yanındaki Kozana göçmeni İdris Balkış’ın lokantası idi.

Belediye Ulucami arasındaki yeşil alan buğday pazarı idi.

Köylü mahsulünü haftanın Çarşamba günü buğday pazarında pazarlardı.

Mahsulünü sattı mı köylü mutlu olurdu.

Doğru helvacı Tahir ya da Karaağaçlı Halil İbrahim’in helvacı dükkanına gider.

Bulamalı tahin ekmekle bir iyice karnını doyuran köylü, şükür yarabbi karnım doydu derdi.

Çocuklarına da en fazla yarım kilo tahin helvası alırdı.

Handa kapalı at, öküz ya da eşekleri ile köyün yolunu tutardı.

Bilhassa, Ortaköy nahiyesine bağlı Balcı, Ortaköy, Aflak, Çiftevi, Bozkır, Saları Alaca, Devedamı, Harmandalı köylüleri gidiş geliş bir haftada yol teperdi.

Dağarcığında getirdiği yufka ekmeğine fırından aldığı pideyi katık diye sarıp buğday çuvallarına sırtını verip karnını doyuranları bu gözler çok gördü.

İngiliz fitnesi Avrupa ve Ortadoğu da Osmanlı topraklarında yaşayan halkları pompaladıkça isyanlar çıkmış 60 milyonluk Osmanlı nüfusu 10 milyona inmişti.

Savaşlardan gözünü açamayan Osmanlı devleti, halk yoksul ve perişandı.

Türkiye Cumhuriyeti işte bu yokluk içinde Anadolu’yu devralmıştı.

Bakıyorum da o günleri Ürgüplü Mehmet Usta’nın lokantası çok gerilerde kaldı.

Sayamayacağımız kadar bakımlı lokantalar, kebapçı dükkanları çarşıyı doldurduktan gayrı yeni açılan yollar bile etli pide ile vatandaşın hem gözünü ve hem de karnını doyuruyor.

Ankara- Adana karayolu Aksaray kesitindeki şu zengin tesislerde caba.

At, öküz, eşek, deve devri kapandı.

Şimdi motorize oldu köyler.

Traktör, minibüs dolmuşları, otobüsler, her kapı önünde binek otomobiller dans ediyor.

Bu refah değil de nedir.

Hep milli birlik ve beraberliğimiz sayesinde buralara geldik.

Avrupa ve Amerika’nın kıskandığı Türkiye Cumhuriyeti er geç bölgesinde süper devlet olacaktır.

Akıllı olalım.

Fitneye aldanmayalım.

Kalın sağlıcakla...