Kilo vermek için karbonhidrat kesilmeli mi?

Kilo vermek söz konusu olduğunda beslenmeden ilk çıkarılan besin karbonhidratlar oluyor. Halbuki karbonhidratların hepsi zararlı değil hatta sağlıklı yaşam için beslenmemizde bulunması gerekenler var. Gelin karbonhidratları yakından tanıyalım ve hangi türlerin daha az tüketilmesi gerektiğini birlikte öğrenelim.

Karbonhidratlar, yağlar ve proteinler bir besinde mutlaka bulunan ögelerdir. Çoğu karbonhidrat bitki türlerinde doğal olarak bulunur. Örneğin, tahıllar, kurubaklagiller, sebzeler ve meyveler karbonhidrat kaynağıdır. Buna ek olarak süt ve süt ürünleri de karbonhidrat kaynağıdır.

Karbonhidratlar vücudun ana yakıtıdır vücutta enerji ihtiyacı için kullanıldıktan sonra geri kalanı vücutta yağ olarak depolanır. Kolay sindirilen ve kana kolay karışan karbonhidratlar basit karbonhidrat olarak adlandırılır.Karbonhidrat seçiminde dikkat edilmesi gereken nokta hangisinin kan şekerimizi ne kadar hızlı yükselttiğidir.Basit karbonhidratlar kan şekerinihızlı yükseltir ve hızlı düşmesini de beraberinde getirirerek çabuk acıkmaya sebep olur. Bir şeyler yedikten hemen sonra tekrar acıkıyorsanız muhtemelen basit karbonhidrat kaynağı bir besin tüketmişsinizdir. Basit karbonhidratlar kan şekerinde düzensizliğe sebep olduğu için ilerleyen aşamalarda insülin direnci ve diyabetin görülme riskini de artırır. Ayrıca insülin direnci kilo alımını da beraberinde getirmektedir.

Bunların aksine karbonhidratların kilo vermede kullanılan türleri de vardır. Bunlar karmaşık yapılı olan lifli gıdalardır. Lifli gıdalar vücutta kolay sindirilemez dolayısıyla kan şekerini de hızlıca yükseltemez böylece uzun süre tokluk sağlar. Eğer kilo verme aşamasında karbonhidratları tümüyle beslenmenizden çıkarırsanız bu faydadan yararlanamazsınız.

Kilo vermek ve sağlıklı yaşamak için beslenmede en aza indirilmesi gereken şeylerin basit karbonhidratlar olduğunu anladık. Peki neler basit karbonhidrat olarak adlandırılır? Sofrada kullandığımız beyaz şeker, tatlılar, gazlı içecekler, hazır meyve suları, dondurma, ketçap, mayonez ve diğer soslar, paketli atıştırmalıklar, cipsler, meyveli yoğurtlar basit şeker kaynağıdır. Beslenmenizde önce bunları çıkararak kilonuzda çok büyük değişimler görebilirsiniz.

Karbonhidratlar düşmanımız değil aksine dostumuzdur. Kaslarımızın enerji kaynağı olduğu için karbonhidratı kesmek yorgunluk ve halsizliğe, gün içinde hareket etmede isteksizliğe sebep olur. Ayrıca beynimizin tek enerji kaynağı karbonhidratlardır. Yokluğunda beyin fonksiyonları yavaşlar ve düşünme kabiliyeti zayıflar. Seçiminizi doğru yaparak hem yaşam kalitenizi düşürmeyebilir hem de kilo kaybı sağlayabilirsiniz.

Sağlıklı günler dilerim.