Ramazan’da Soframız Kadar Bedenimiz de Doysun

Ramazan ayı geldiğinde sofralar değişiyor, saatler değişiyor… ama çoğu zaman bedenimizin ihtiyaçlarını biraz geri plana atıyoruz. Oysa Ramazan, kendimizi dinlemek, yavaşlamak ve beslenme alışkanlıklarımızı güzelleştirmek için çok güzel bir zaman dilimi.

Bir diyetisyen olarak her Ramazan ayında danışanlarıma şunu söylerim:

Bu ay “fazla yeme” değil, “fark ederek yeme” ayı olsun.

Sahur: “Bir şeyler atıştırıp yatayım” demeyin. Sahur atlandığında gün boyu halsizlik, baş ağrısı ve ani açlık krizleri kaçınılmaz oluyor. Sahura kalkmak zor geliyorsa bile hazırlayacağımız küçük ama dengeli bir tabak çok işe yarar. Sahur tabağınıza uzun süre tok durmak ve sağlıklı olmak için mutlaka dahil etmeniz gerekenler

-Protein grubu :  yumurta, peynir, yoğurt, kefir

-Lifli besinler : tam tahıllı ekmek, sebze, tohumlar

-Sağlıklı yağ : zeytinyağı, ceviz, avokado

Unutmayın; sadece beyaz ekmek–reçel ya da börekle yapılan sahurlar sizi öğlene varmadan yorar.

İftar: Yavaş yavaş, tadını çıkararak yiyeceğimiz zaman dilimi. Uzun bir açlıktan sonra hızla yemek yemek mideyi yorar, şişkinlik yapar ve kan şekerini bir anda yükseltir. Ben danışanlarıma hep şunu öneriyorum: İftarı su ve 1–2 hurmayla açın, ardından bir kase çorba için. 10 dakika mola verin. Sonra ana yemeğe geçin.

Ana öğünde tabağınızın yarısı sebze, dörtte biri protein (et, tavuk, balık, bakliyat), dörtte biri de pilav/bulgur/ekmek gibi karbonhidratlardan oluşursa hem doyar hem hafif hissedersiniz.

Tatlı isteği hissetmeniz çok normal: Ramazan’da tatlı canı çekmemesi neredeyse imkânsız. Ama her akşam şerbetli tatlı yerine;

sütlü tatlılar, hurmalı fit tarifler ya da meyve bazlı alternatifler hem kan şekerinizi korur hem de vicdan azabı yaşatmaz.

En önemli nokta su içmeyi ertelemeyin. İftarla sahur arasında en az 2–2,5 litre su içmeye çalışın. “Çay içiyorum” demek su içmek değildir. Özellikle kabızlık ve ödem yaşayanlar için su adeta ilaç gibidir.

Ve unutmayın ramazan kilo alma ayı olmak zorunda değil. Doğru seçimlerle Ramazan hem bedeninizi dinlendirebilir hem de yeni alışkanlıklar kazandırabilir. Önemli olan tabağı değil, dengeyi büyütmek.

Unutmayın, Ramazan sofralarının bereketi porsiyonlarda değil; paylaşımda, farkındalıkta ve şükürdedir.

Hepimize huzurlu, sağlıklı ve keyifli bir Ramazan diliyorum.